As Verônicas
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As verônicas Pode se dizer, resumidamente, que as atividades
da festa giram em torno de uma importante
figura, o Imperador do Divino. O Imperador do
Divino é um homem da sociedade, um religioso,
sorteado todos os anos entre os fiéis da
irmandade. Para cada ano há um novo Imperador,
que é chamado de Festeiro. A ele cabe a
organização da festa, a coleta das esmolas e a
distribuição de alimentos. Bom, é isso que nos
interessa. Representando esta distribuição de
alimentos, que talvez seja o elemento simbólico
mais original, estão as verônicas, ou veroncas,
como diz as mulheres que as fabricam.
As
verônicas são, na verdade, alfenins, pequenos
doces feitos de puro açúcar que levam estampados
a marca da Pomba do Divino, chamado por aqui de
Divininho, ou a Coroa do Divino ou ainda Nossa
Senhora. |
As verônicas são alfenins e os
ingredientes
são: açúcar, limão e clara de ovo. O
primeiro passo da fabricação é a limpeza do
açúcar. Os ingredientes são colocados num panelão que é levado ao fogo para formar o
melado. Durante a fervura acrescenta-se um
pouco de água para baixar o melado
facilitando a retirada das impurezas
(espuma) que vão sendo retiradas com uma
escumadeira. Depois de limpo o melado fica
no fogo para apurar e chegar ao ponto de
bala, então é levado para uma pedra
resfriada com gelo para receber um choque
térmico e pegar o ponto de puxa. Em seguida
essa puxa é batida com as mãos até ficar
branca, quando então vai para uma grande
mesa e é cortada em pequenos pedaços, que
vão ser modelados com os símbolos do Divino
(pomba, Nossa Senhora, coroa). Depois de
modelados são colocados em grandes
tabuleiros que ficam ao sol para secar as
verônicas (Contribuição Manuel Aponte). |
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Apesar de serem as primeiras quitandas da festa,
são praticamente as últimas a serem
distribuídas. As verônicas, depois de sequinhas,
são embaladas em saquinhos decorados, enlaçados
com fitas vermelhas, colocadas em cestinhas e
dadas às virgens por ocasião da procissão do
Divino, que acontece no Domingo do Divino, o
domingo de Pentecostes. Houve tempo, em que o
próprio Imperador do Divino distribuía as
verônicas de porta em porta. Tempos bons em que
a cidade era pequena. Hoje, não é mais possível,
então, as verônicas são distribuídas entre as
virgens e as criancinhas. São, as verônicas,
representações simbólicas da fé e da devoção.
Carregando imagens sagradas, elas são as
representações mais originais da distribuição
das bênçãos e dos alimentos, que na sua origem
foram os alicerces da Festa. |
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