Ingredientes:
água:	1.2 l
alho:	3 dente
batata:	10
cebola grande:	3
galinha:	1
hortelã:	q.b.
louro:	q.b.
manteiga:	q.b.
ossos de vaca (com tutano):	1 kg
pão duro:	500 gr
repolho:	1
sal:	q.b.
vaca (peito):	1.5 kg

Preparação:
Coza todas as carnes em água, à excepção da galinha. Assim que estiverem meio cozidas junte a galinha, o repolho lavado e cortado aos bocados e as batatas peladas e lavadas. Parta o pão em pedaços e barre-os com manteiga, colocando-os em tigelas. Deite o caldo de cozer as carnes por cima do pão até este ficar bem ensopado. Abafa-se e só se juntam as carnes, o repolho e a batata antes de ser servido.

Dica de Preparação:
Posso utilizar a gordura que sobrou da vaca, quando limpei a carne?
Como comprar carne de vaca?